キッズクッキング

  • 2018.02.10 Saturday
  • 21:40
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*コーンカップのチョコケーキ
 
 
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バターがタップリ入った美味しいチョコレート❤️
 
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コーンカップに絞り入れます‼︎
 
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上手に絞れたねimage03.gif
 
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こんな風にチョコチップをトッピングしてもGOOimage05.gif
 
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コーンカップはオーブンで焼いても焦げませんimage07.gif
 
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*バターしょうゆのエビピラフ
 
玉ねぎとエビは粗みじん切りし、バターで炒めます!
 
 
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玉ねぎが目にしみるけど頑張って〜image10.gif
 
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お米もバターで炒めます!
 
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炊いたご飯に炒めた玉ねぎとエビを混ぜれば出来上がりですimage13.gif
 
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皆んなが楽しくレッスンしてくれるので本当ーーに幸せ😊
 
キッズクッキングで楽しく食育しています‼︎
 
 
#ナオミパンとクッキングサロン #お料理教室 #パン教室 #kidscooking #愛情のある手抜き料理 #愛情のある手抜き料理で幸せを #名古屋 #名東区

エシレバター

  • 2018.02.08 Thursday
  • 21:39
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エシレ様〜❤️
エシレバターを頂きました!
 
 
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しかも250gのブロック〜〜〜😂💕
嬉し過ぎます✨
 
先ずは有塩の方を山型食パンのトーストに添えて頂きました‼︎
流石のコク…香り…口どけ❤️
 
無塩の方はどうしよう!
アレコレ考えるとワクワクが止まらないimage01.gif
 
エシレ様〜😂
 
 
#お料理教室 #パン教室 #ナオミパンとクッキングサロン #愛情のある手抜き料理 #愛情のある手抜き料理で幸せを #エシレバター #echire #echirebutter 

バレンタイン キッズクッキング

  • 2018.02.06 Tuesday
  • 00:35
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「クリスマス講習」に続いて盛り上がる「バレンタイン講習」image00.gif
 
今月は1カ月通してバレンタイン キッズクッキングを開催致しますimage01.gif
 
 
コーンカップのチョコケーキ
 
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ココアとチョコチップをたっぷり入れたケーキ生地をアイスクリーム用のコーンカップに流し入れて焼きます😊
 
 
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う〜〜んと甘さを控えたケーキですimage04.gif
 
娘が小さい頃にしょっちゅう作っていたこのケーキ❤️
懐かしいなぁ〜✨
 
焼き立てはコーンもサックサク✨
 
翌日になるとコーンもケーキもシットーリして、それもまた美味しいんですimage05.gif
 
 
バターしょうゆのエビピラフ
 
 
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バターしょうゆの香りがたまらない和風のエビピラフです❤️
 
メンバーにエビアレルギーの方がおみえになるグループは全員がベーコン(またはチキン)ピラフに変更となりますのでご了承くださいませ🙇‍♀️
 
アレルギーの方は必ずお申し出くださいませ。
 
キッズクッキングは3歳児さんから受講して頂けます。
 
入会金無料
お一人2100円となっております。
ご兄弟でご参加下さる場合はお二人で3600円になります。
 
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(なんぽう)直美
(旧姓 横地)
 
 

バレンタイン パンマスターコース♪

  • 2018.02.06 Tuesday
  • 00:11
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パンを教えさせて頂く様になって20年が経ちましたimage00.gif
 
「買うもの!」と思っていたパンを自分で初めて作れた時の感動を今も忘れませんimage01.gif
 
今でも月に一度は自分が生徒となりパンのレッスンに行っています😊
 
自分の生徒さんからは「まだ習う必要があるんですかぁ〜?」と言われますが…
流行りも食材自体も日々変化する中、勉強は永遠に続けていこうと思っていますimage02.gif
 
 
 
インフルエンザの予防にも効果があると言うココアやチョコレート✨
そのココアとチョコレートを使用した生地を大〜好きなモンキーブレッド成型で仕上げます!
 
ショコラモンキー
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生地にしみ込んだバターフィリングがたまりませーん😂
 
可愛らしいプチプディング型で作りますimage04.gif
 
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パンが焼ける香りは幸せな香り😊
 
 
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先日立ち寄ったパン屋さんで美味しいパンに出会いました‼︎
 
うん!うん!
これなら再現できるぞ……❤️
 
と言うことでこんなパンを作ってみましたimage07.gif
 
ベーコンと人参のメッシュブロート
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メッシュローラーを使ってメッシュ模様にして…
 
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フィリングを入れ込み…
美しい仕上がりにしてねん♥️
 
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そんなメッシュブロートにぴったりなお料理も作ります‼︎

トマトソースとチーズのフラメンカエッグ
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スペイン料理のフラメンカエッグを簡単にアレンジ✨
 
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メッシュブロートに合わせてお召し上がりください😊
 
バレンタインパンマスターコースは4000円になります。
 
沢山のお土産付きのこのコース❤️
 
単発でのご参加も大歓迎です!
 
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(なんぽう)直美
(旧姓 横地)
 
 

バレンタインお料理コース♪

  • 2018.02.02 Friday
  • 20:22
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2月ですimage00.gif
バレンタインですimage01.gif
 
デパートではそれぞれ個性を生かしたバレンタイン商戦が白熱しているようですねぇ✨
 
ナオミ パンとクッキングサロンの「バレンタイン講習」も何回目になるでしょうか…image02.gif
 
今年はマダラな見た目からタイガー模様を思わせるケーキ「ティグレ」をレッスン致します!
 
ティグレ
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通常は「フィナンシェ」の生地で作る「ティグレ」ですが作りやすくアレンジしてお届けします!
 
中央のガナッシュには上質なクーベルチュールチョコレートを使用していますimage04.gif
 
 
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クリーップシーラーでパッキング✨
 
 
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ラッピングしてお持ち帰り頂きますimage07.gifimage00.gif
 
 
 
チャイニーズディッシュプレート
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冷凍保存で作り置きがオススメ
チャイニーズオニオンチキン
冷凍庫で約1カ月日持ちする一品です!
玉ねぎの酵素で鶏肉が更にシットリ、ジューシーに焼きあがりますimage09.gif

エビの大根ぎょうざ
大根の薄切りでエビのすり身を包んだ糖質ゼロのぎょうざです。
おつまみにもお弁当のおかずにもピッタリです!
 
揚げ里芋のコチュジャンまぶし
 
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素揚げした里芋をコチュジャンのタレに絡めれば出来上がり!
 
 
 
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甘辛い味が後を引きますimage12.gif

サラダ

ご飯

塩ポン酢

オイル

↑のお料理をワンディッシュに盛り付けましょうimage13.gif
 
バレンタインお料理コースは4000円になります。
 
今月も皆様のお越し心より楽しみにお待ちしていますimage04.gif
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(なんぽう)直美
(旧姓 横地)
 
 


 
 

1月のパンマスターコース♪

  • 2018.01.29 Monday
  • 23:47
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先月レッスンした「ホワイト カンパーニュ」が(も)とても好評でしたimage00.gifimage01.gif
 
その際使用した仕上げ発酵の時に使用する「シンペル型」を多くの生徒さんがご購入されました!
 
せっかく買ったシンペル型を使いこなして頂く為にも、今月はこんなパンをレッスンしています!
 
アールグレイ ローズ
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アールグレイの茶葉入りの生地をアールグレイティーでこねあげます❤️
 
シンペル型を使って仕上げ発酵した後に薔薇の様にクープを入れましょうimage03.gif
 
ほのかな甘みが美味しい素朴なパンです!
 
アクセントに加えたホワイトチョコチップがコクを出してくれていますimage04.gif
 
 
チェダーチーズ ホール
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加熱すると溶けるナチュラルチーズの特徴を生かしたその名も「チェダーチーズ ホール(チェダーチーズの穴)」と言うパンですimage06.gif
 
某有名ホテルの某有名パンですが…
あえて穴が空くように成型するとはimage07.gif
 
なんとも遊び心のあるパンですw
 
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合格祈願 梅ヶ枝餅
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受験シーズンですねぇimage10.gif
 
ご本人はもちろん
影で支えるご家族様も疲れがピークなのではないでしょうか?
 
福岡の太宰府天満宮の銘菓✨
梅ヶ枝餅(うめがえもち)
 
ご家庭で簡単に作る事が出来ます❤️
 
手作りの餡を白玉粉の生地で包み込み、熱々を頂きましょうimage11.gif
 
 
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影ながら合格をお祈りしていますimage10.gifimage10.gifimage10.gif
 
厳しい寒さが続きます!
どうぞ皆様ご自愛下さいませimage13.gif
 
 
パンマスターコース♪
単発でのご参加も大歓迎ですimage14.gif
 
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(なんぽう)直美
(旧姓 横地)
 
 
 

1月のキッズクッキングコース♪

  • 2018.01.25 Thursday
  • 13:13
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3歳児さんから参加可能な「キッズクッキング」
 
初めて受け持ったキッズは既に30代になっていますimage00.gif
 
その当時のあの子や…あの子…❤️
どんな大人になってるんだろうimage01.gif
 
そして、今通ってくれているあの子や…この子❤️
どんな大人になるのかなぁ〜image02.gifimage03.gif
 
 
今月のキッズクッキングはこんなレッスンをしていますimage04.gif
 
干しえびと豆腐のハンバーグ
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鶏のひき肉とお豆腐に干しえびを加えた和風のハンバーグ✨
 
使用している鶏の胸肉は疲労回復効果があると言われています!
 
スポーツに勉強に…
全力で頑張るキッズの栄養補給に抜群ですimage06.gif
 
たぬきご飯のおにぎり
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たぬき…とは揚げ玉(天かす)の事ですimage08.gif
 
揚げ玉とネギを加えたご飯をおにぎりにします!
 
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チャーハンみたいなコクがありキッズに好評です😘
 
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さつまいものバターシュガーソテーimage11.jpg
 
素朴なお料理(おやつ)ですが、バターの香りがたまらない美味しい一品です!
 
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トングを使って気をつけてひっくり返してね!
 
熱いフライパンに気を付けながらお料理するのも「良い経験」になりますimage06.gif
 
単発のご参加も大歓迎です!
 
キッズクッキングに是非お越しくださいませimage08.gif
 
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(ナンポウ)直美
(旧姓 横地)
 
 
 

カニジェンヌでダーリンのお祝い2

  • 2018.01.21 Sunday
  • 01:38
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浜松出身の若き板前さんが慣れた手つきでさばいて下さるので手を汚す事なく蟹が頂けます😊
 
お刺身の漬け
 
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「茹で」
 
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「焼き」
 
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ミソしゃぶ
 
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火通しもレア、ミディアムなど…色々な食べ比べが出来ます❤️
 
 
蟹のリゾット
 
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蟹の身やミソ、ウニがどっさり😍
 
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こりゃたまりません‼︎
 
 
お口直しと焼売
 
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〆のオマールエビのカレー
 
 
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その他、海老ヌードルなど載せきれないお料理を頂きました✨
 
良い誕生日のお祝いが出来ましたimage10.gif
 
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お世話になりました!
ご馳走さま😊
 
 
#お誕生日 #大阪 #北新地 #個室 #松葉蟹 #熟年夫婦 #熟年結婚 

カニジェンヌでダーリンのお祝い 1

  • 2018.01.21 Sunday
  • 01:21
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ダーリンが50歳になりました❤️
 
夫婦になって初めてのお誕生日✨
 
40歳になった時もダーリンの大好きな蟹を食べてお祝いしたけど、50歳のお祝いを「南方」になって迎える事が出来て感無量です😂
 
 
今回伺ったカニジェンヌ✨
 
 
大阪の北新地にある完全な個室のみのお店です。
 
 
お店の入り口にあるインターホンでお知らせするとお店の方が出迎えて下さいます😊
 
 
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シックな室内!
 
 
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生きた蟹を目の前で調理して下さる準備は万端✨
 
 
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お祝いなのでシャンパンを頂きました❤️(お祝いじゃなくても飲むけどw)
 
 
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獲れた場所の違う生牡蠣の食べ比べ
 
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蕪蒸し
 
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カニジェンヌ名物のカニクリームコロッケバーガーなど
 
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「蟹ライブ」が始まりました❤️
 
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先ずはお刺身で頂きました!
 
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#熟年夫婦 #熟年結婚 #大阪 #北新地 #松葉蟹 #個室 #誕生日 

名古屋商工会議所 女性会 新春のつどい

  • 2018.01.18 Thursday
  • 11:39
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名古屋 覚王山
料亭 松楓閣
 
 
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今日は 「名古屋商工会議所 女性会 新春のつどい」に参加させて頂いています!
 
 
 
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母の介護などでなかなか時間が自由にならず、半年ぶりに華やかな集まりに伺いました😊
 
 
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長きに渡り第一線で活躍してみえる諸先輩方に触れ、母の介護を言い訳にしてサボってる自分を発見してしまった(苦笑)
 
 
楽しもう❤️ 頑張ろう❤️
 
 
#お料理教室 #パン教室 #キッズクッキング #愛情がある手抜き料理 #愛情がある手抜き料理で幸せを #名古屋 #名東区

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