1月のお料理コース♪

  • 2018.01.16 Tuesday
  • 21:58
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1月のお料理コース♪
 
今月は毎年恒例の「鍋料理」を中心にレッスンして頂いていますimage00.gif
 
*宝袋の信州鍋
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出汁の取り方や味噌の種類、宝袋についてレッスンして頂きます‼︎
 
今回の宝袋はうどんを加えボリュームも満点✨
 
身体も心も温まるねぇimage02.gif
 
 
*見通し酢鶏
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新春を祝うおめでたい一品❤️
 
 
今年もレンコンの様に見通し良く過ごしたいものですimage04.gif
 
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根菜類の扱い方や鶏ムネ肉の美味しい調理法をマスターして下さいimage06.gif
 
 
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鶏ムネ肉がとーってもジューシーに柔らかく仕上がります❤️
 
 
 
*きのこと大根おろしの塩ポン酢
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鬼おろし(荒く作った大根おろし)とキノコを手作りの本格塩ポン酢でお召し上がり頂きます❤️
 
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こんなシンプルなお料理をさり気なく作れる方は素敵ですimage10.gif
 
 
 
今年も愛情のある手抜き料理で幸せを…をキャッチフレーズに精進して参りますimage11.gif
 
どうぞ宜しくお願いいたしますimage12.gif
 
                   ナオミパンとクッキングサロン
                              南方(ナンポウ) 直美
                                         (旧姓 横地)
 
 
                

新年ですから見通しの良いものをレッスンしてます(笑)

  • 2018.01.16 Tuesday
  • 17:23
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新年ですから「見通しの良い」ものをレッスンしています😊
 
パンマスターコースの「チェダーチーズホール」
 
 
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チェダーチーズを包んだ生地をメッシュ型で焼きます!
 
 
とろ〜り溶けたチェダーチーズの穴がポッカリ空いた美味しいパンです❤️
 
 
 
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お料理コースの「見通し酢鶏」
 
 
喉に優しいレンコンとジューシーに揚げた鶏ムネ肉をお楽しみください😊
 
 
 
#ナオミパンとクッキングサロン #お料理教室 #パン教室 #愛情のある手抜き料理 #愛情のある手抜き料理で幸せを #名古屋市 #名東区

次女の成人式

  • 2018.01.15 Monday
  • 01:32
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一週間経ってしまいましたが…
 
お陰様で次女が無事に成人の日を迎えました!
 
 
授かった時からつわりも軽く、育児も手のかからない子でした😊
 
健康で好き嫌いも無く、反抗期もありませんでした❤️
 
 
小さい頃から片親で…
辛い思いをしてきたのに私を支えてくれました😊
 
 
自分らしい真の幸せを見つけて人生を歩んでいってね!
 
 
生まれてきてくれてありがとう❤️
 
 
そして、これからも末永く宜しくね✨
 
 
#成人式#感謝 #子育て #ひとり親 #シングルマザー #空けない夜はない  

親孝行

  • 2017.12.28 Thursday
  • 19:12
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泣ける😭
マジ、泣ける😭😭😭
 
朝からずっと御節講習の仕込みをしています!
 
 
クリスマス講習からのクリスマスケーキ講習…そして御節講習!
 
毎日超〜楽しいけど手がボロボロ😫
 
 
そんな中、娘から「手荒れの薬買ったよ❤️」のライン…
泣ける😭
 
明後日まで全力で頑張れるわ✨
 
#ナオミパンとクッキングサロン
#愛情のある手抜き料理
#御節
#親孝行
#泣ける
#手荒れ

御節講習

  • 2017.12.27 Wednesday
  • 23:20
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来年も見通しが良い年になりますように❤️
蓮根の見通しサラダ😊
 
12/29.30
御節講習を開催致します!
 
一の重
*圧力鍋で作る黒豆(さらにあっさり味)
*圧力鍋で作る黒豆の赤ワイン煮(さらにさらにあっさり味)
*田作り
*海老の祝い仕立て
*栗の渋皮煮
*子持ち昆布
 
二の重
*豚のピカピカ煮
*蓮根の見通しサラダ
*ごぼうの胡麻まぶし
*干支かまぼこ
*桜伊達巻
 
三の重
*くるみ味噌
*若竹と鶏の煮物
*山田餅の干支饅頭
*花餅
 
お持ち帰り用の容器などお待ち下さいませ。
 
各自ご自宅で盛り付けて頂きます。
 
どうぞ、くれぐれも気をつけてお越しくださいねん😊✨
 
あ、そうそう…
来年の御節講習の受け付けも始まっています。
お申込みはお早めに❤️
 
#見通し #見通しが良い #おせち #御節講習 #ナオミパンとクッキングサロン #愛情のある手抜き料理 #名古屋 #名東区#蓮根 
 
 

クリスマス パンマスターコース♪

  • 2017.12.14 Thursday
  • 21:29
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教室の準備や試作中など
ラジオをつけている事の多い私ですimage00.gif
 
最近では流れてくる曲はほとんどがクリスマスソングimage01.gif
 
口ずさみながら生徒さんがお越しになるのお待ちしている毎日ですimage02.gif
 
クリスマス パンマスターコースでは冬にピッタリなパンと、それに良く合うお惣菜をレッスンしていますimage03.gif
 
いちぢくとナッツのベラベッカ
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フランス、アルザス地方に伝わるドライフルーツとナッツがいっぱい入ったパンですimage05.gif
 
ドライフルーツとナッツがいっぱい入った…
と言うより、ドライフルーツとナッツをほんの少しの生地でまとめた‼︎って感じimage06.gif
 
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ワクワクしちゃう様な、なかなか珍しいパンですimage08.gifimage05.gif
 
コーヒーや紅茶はもちろん
赤ワインやブランデーに合わせてもとても美味しく頂けるパンです✨
 

ホワイトカンパーニュ
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カンパーニュ…
田舎パンと言う意味のパン!
 
その為、精製度の低い粉(全粒粉など)使う事が多いパンです👍
 
が…
ふわふわしてて粉の旨味を感じられるような白いカンパーニュが食べたーい❤️って事で考えましたimage02.gif
 
シンプルだけど本当ーーーに美味しいパンですimage10.gif
 

カスレ
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フランス南西部の田舎料理 カスレ!
 
トロトロに煮込んだ豚肉とお野菜、白いんげん豆が最高にマッチした美味しい煮込み料理ですimage12.gif
 
ホワイトカンパーニュと一緒にどうぞ‼︎

りんごバター
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数年前から流行っているりんごバターってご存知ですか?
 
りんごバターは簡単に手作り出来ちゃうんですimage08.gif
 
しかも市販の物より数倍美味しいimage14.gif
 
どうぞ、どうぞお楽しみに❤️
 
 
今年も教室に足をお運び下さり本当ーーーにありがとうございましたimage15.gif
 
来年も愛情を込めたレシピをお届け致します!
 
どうぞよろしくお願いしますimage06.gif
 
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(ナンポウ)直美
 
 

お正月用のお餅 山田餅

  • 2017.12.10 Sunday
  • 18:00
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大好きな大好きな山田餅❤️
 
この素朴さがたまりません😍
 
もうすぐ夕飯だけど…我慢出来ない💦
 
 
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お正月用のお鏡餅、のし餅、お年賀和菓子など…
 
取りまとめ致します!
 
ご入り用の生徒様はご一報ください💕
 
 
#山田餅 #お鏡餅 #のし餅 #和菓子

国産牛ほほ肉のワイン煮込み

  • 2017.12.09 Saturday
  • 18:59
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今月のお料理コースでimage00.gif牛ほほ肉のワイン煮込みimage01.gifをレッスンしていますimage02.gif
 
 
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ウチの教室の近くの「 #問屋スーパーサント 」でのご購入をおススメしています!
 
( なんの癒着もございませんがw)
 
 
 
 
教室帰りに買いに行かれる生徒さんが多く、ここ二、三日品薄になっているようです💦
 
 
ご購入出来なかった皆様申し訳ありません🙇‍♀️
 
(私、サントの人間ではありませんがw)
 
 
引き続き大人気のお料理コースは続きます❤️
是非お越しくださいませ😊✨

中部料理講師会

  • 2017.12.03 Sunday
  • 10:08
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今日は愛知調理専門学校にてimage00.gif
 
中部料理講師会に参加させて頂きます😊
 
今回は大好きなウェスティンナゴヤキャッスル 日本料理西の丸 永田功料理長に教えて頂きます!
 
 
楽しみすぎる〜〜〜❤️

2017 クリスマス 料理コース♪

  • 2017.12.02 Saturday
  • 21:20
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ローストビーフやローストチキン✨
カチャトーラ煮込みなど…
色んなクリスマス料理をレッスンしてきましたimage00.gif
 
今回は国産牛ほほ肉をふんだんに使ったお料理をレッスン致しますimage01.gif
 
とっても簡単な手順で出来上がりますimage02.gif
 
 
 
皆様のお越しを心よりお待ちしています❤️
 
 
 
マッシュポテトに溺れた牛ほほ肉のワイン煮
人参のグラッセとパプリカライス添え
 
 
 
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トロットロに煮込まれた牛ほほ肉image04.gif
コラーゲン感がたまりません(笑)
 
 
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沢山お肉を召し上がれ✨
 
香草野菜をたっぷり使用しているので意外とヘルシーなんですよんimage06.gif
 
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「愛情のある手抜き料理」をお教えしている私ですが…
 
今回は人参をちゃんと面取りしますimage08.gif
 
 
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↑自称、料理が苦手なKちゃんimage10.gif
 
苦手だなんてとんでもない!
 
随分手つきが良くなってきましたimage11.gif
 
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↑こちらのヤングマダム達は流石な包丁さばきimage13.gif
 
 
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こんなに上手く切れましたimage06.gif
 
 
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こちらではマッシュポテトの準備をしてくださっています!
 
 
 
 
国産小麦「春よ恋」のテーブルロールツリー風
リースサラダ

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ふわふわモッチモチのテーブルロールをツリーの様に仕上げます!
 
周りに色とりどりのお野菜をリース風に盛りつけますimage13.gif
 
 
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グレープフルーツのゼリードレッシングでサッパリとお召し上がりくださいimage18.gif
 
 
クリスマスお料理コースは4000円になります。
 
本格レストランの味に出来上がります😊🎄
 
お楽しみにぃ❤️
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方 直美(ナンポウ ナオミ)
旧姓 横地
 
 

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