お正月用のお餅 山田餅

  • 2017.12.10 Sunday
  • 18:00
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大好きな大好きな山田餅❤️
 
この素朴さがたまりません😍
 
もうすぐ夕飯だけど…我慢出来ない💦
 
 
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お正月用のお鏡餅、のし餅、お年賀和菓子など…
 
取りまとめ致します!
 
ご入り用の生徒様はご一報ください💕
 
 
#山田餅 #お鏡餅 #のし餅 #和菓子

国産牛ほほ肉のワイン煮込み

  • 2017.12.09 Saturday
  • 18:59
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今月のお料理コースでimage00.gif牛ほほ肉のワイン煮込みimage01.gifをレッスンしていますimage02.gif
 
 
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ウチの教室の近くの「 #問屋スーパーサント 」でのご購入をおススメしています!
 
( なんの癒着もございませんがw)
 
 
 
 
教室帰りに買いに行かれる生徒さんが多く、ここ二、三日品薄になっているようです💦
 
 
ご購入出来なかった皆様申し訳ありません🙇‍♀️
 
(私、サントの人間ではありませんがw)
 
 
引き続き大人気のお料理コースは続きます❤️
是非お越しくださいませ😊✨

中部料理講師会

  • 2017.12.03 Sunday
  • 10:08
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今日は愛知調理専門学校にてimage00.gif
 
中部料理講師会に参加させて頂きます😊
 
今回は大好きなウェスティンナゴヤキャッスル 日本料理西の丸 永田功料理長に教えて頂きます!
 
 
楽しみすぎる〜〜〜❤️

2017 クリスマス 料理コース♪

  • 2017.12.02 Saturday
  • 21:20
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ローストビーフやローストチキン✨
カチャトーラ煮込みなど…
色んなクリスマス料理をレッスンしてきましたimage00.gif
 
今回は国産牛ほほ肉をふんだんに使ったお料理をレッスン致しますimage01.gif
 
とっても簡単な手順で出来上がりますimage02.gif
 
 
 
皆様のお越しを心よりお待ちしています❤️
 
 
 
マッシュポテトに溺れた牛ほほ肉のワイン煮
人参のグラッセとパプリカライス添え
 
 
 
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トロットロに煮込まれた牛ほほ肉image04.gif
コラーゲン感がたまりません(笑)
 
 
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沢山お肉を召し上がれ✨
 
香草野菜をたっぷり使用しているので意外とヘルシーなんですよんimage06.gif
 
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「愛情のある手抜き料理」をお教えしている私ですが…
 
今回は人参をちゃんと面取りしますimage08.gif
 
 
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↑自称、料理が苦手なKちゃんimage10.gif
 
苦手だなんてとんでもない!
 
随分手つきが良くなってきましたimage11.gif
 
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↑こちらのヤングマダム達は流石な包丁さばきimage13.gif
 
 
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こんなに上手く切れましたimage06.gif
 
 
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こちらではマッシュポテトの準備をしてくださっています!
 
 
 
 
国産小麦「春よ恋」のテーブルロールツリー風
リースサラダ

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ふわふわモッチモチのテーブルロールをツリーの様に仕上げます!
 
周りに色とりどりのお野菜をリース風に盛りつけますimage13.gif
 
 
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グレープフルーツのゼリードレッシングでサッパリとお召し上がりくださいimage18.gif
 
 
クリスマスお料理コースは4000円になります。
 
本格レストランの味に出来上がります😊🎄
 
お楽しみにぃ❤️
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方 直美(ナンポウ ナオミ)
旧姓 横地
 
 

ナオミ パンとクッキングサロン 改装工事が無事終了致しました!

  • 2017.12.01 Friday
  • 22:53
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改装工事も無事に終わり、クリスマス料理コースのレッスンを無事スタート出来ました!
 
今回の工事に際し、レッスンの日程の調整にご協力頂きました生徒様image00.gif
 
ご助言、ご尽力いただいた皆様image00.gif
 
心から感謝していますimage01.gif
 
また、初日より多数レッスンにご参加下さり本当にありがとうございます😂
 
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無理難題を聞いて下さり多数問題点を解決して下さった リノベーションの「アネストワン」さん!
 
ありがとうございました❤️
 
 
今後は新展開に向け努力してまいります。
 
ナオミ パンとクッキングサロンを何卒宜しくお願い致します。
 
南方 直美(ナンポウ ナオミ)
旧姓 横地
 
 
 
 

クリスマス キッズクッキング

  • 2017.11.30 Thursday
  • 02:43
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image00.gif12月クリスマスキッズクッキングimage01.gif
 
楽しい楽しい季節がやってきましたimage02.gif
アラフィフの私がこんなにワクワクするんだもん(笑)
 
キッズは更に興奮してるだろうなぁimage03.gifimage04.gif
 
 
スペインの鶏もも肉の煮込み
チリンドロンをご飯と一緒に!

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チリンドロンと言うスペインの郷土料理をご存知ですか?
 
鶏肉、玉ねぎ、トマトなどをベースにした煮込み料理です!
 
 
お味は「ハヤシライス」に近いかな?image06.gif
 
煮込み料理…と言っても煮込み時間は10〜15分✨
 
もちろん市販のルーを使う事はありません!
 
安心で安全なお料理が簡単に出来ますimage07.gif
 
今回はご飯と一緒にお召し上がり頂きますが、パンやパスタとの相性も抜群ですimage08.gif
 
 
 
リンゴとクリームチーズのケーキ

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砂糖
薄力粉
ベーキングパウダー
バター
リンゴ
クリームチーズ
 
シンプルですがとーっても美味しいんですimage04.gif
 
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材料をシャカシャカ混ぜて焼けばあっと言う間に出来上がりimage11.gif
 
ケーキの焼ける幸せな香りに包まれて今年も暮れるimage12.gif
 
どうぞ、皆様❤️
楽しい年末をお過ごし下さい!
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(旧姓横地)直美
(ナンポウ ナオミ)
 
 
 
 
 

11月のマスターコース♪

  • 2017.11.30 Thursday
  • 02:13
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18年使った教室を改装工事✨
 
改装後はお惣菜やパンの製造販売が出来る様に生まれ変わります❤️
 
それに伴い、名古屋商工会議所やコンサルタント会社…保健所の方々に色々アドバイスを頂き色んな勉強をさせて頂きましたimage00.gif
 
と、言うことでバタバタしてしまい……
11月のお知らせが今頃になってしまいましたimage01.gif
 
遅くなってしまった、単なる言い訳(苦笑)
 
11月のパンマスターコースは(も)私が大好きなパンおケーキをレッスン致しましたimage02.gifimage03.gif
 
 
栗GORO GORO
私の大〜好きな秋!(もう冬か……)
その理由の1つが「栗」の旬だからimage04.gif
 
沢山の栗の甘露煮をクッペ成型する際に入れ込み、ブラウンシュガーのストロイゼル(ソボロ)をまぶしますimage05.gif
 
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中には栗がゴロゴロ…
外はストロイゼルがゴロゴロ……
 
ストロイゼルをトッピングする事でパン生地が蒸し焼き状態になり、本当ーに美味しいんですimage07.gif
 
焼き立てはカリッカリッ!
時間が経つとシットリ!
 
ストロイゼルの変化も楽しいねぇimage08.gif
 
 
ガーリックシュリンプブレッド
お水は使わず牛乳だけで練った優しい生地✨
 
グルテンの少ない粉を使うのでサックリ軽い焼き上がりが特徴です❤️
 
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干し海老はたっぷりのニンニクと共にオリーブオイルでじっくりローストしていきますimage10.gif
 
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切り込みを入れたパンにガーリックシュリンプフィリングを塗り切り口をカリッと焼けば出来上がり‼︎
 
オヤツにもお食事にもおつまみにも最高ですimage12.gifimage13.gif
 
シットリ❤️ライトなブランデーケーキ
パウンドケーキの配合に近いケーキですが手順を変えるだけでとーってもシットリした優しい〜バターケーキに仕上がります!
 
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今回はお酒の苦手な方やお子様にもお召し上がりいただけるとライトな仕上がりのブランデーケーキですimage10.gif
 
試作時点から何回も何回も焼いたので我が家のキッチンには常にこのケーキが有る状態が続いていましたが、それでも家族は飽きる事なく取り合いしていましたimage15.gif
 
今月もナオミ パンとクッキングサロンにお越し頂きありがとうございました!
 
12月は特にスペシャルな内容でお待ちしていますimage16.gif
 
皆様のお越しを心よりお待ちしてますimage17.gif
 
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(旧姓横地)直美
(ナンポウ ナオミ)
 
 
 

今年のクリスマス、御節のレッスン

  • 2017.11.29 Wednesday
  • 10:47
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ナオミ パンとクッキングサロンではクリスマスお料理コースをはじめ、クリスマスパン教室やクリスマスキッズクッキングなど楽しいレッスンを毎日開催致しますimage00.gifimage01.gif
 
手作りシュトーレンのご用意もありまーすimage02.gif
 
 
 
一部の日程や参加可能人数をお知らせ致します!
 
お問い合わせは
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(ナンポウ)直美までimage03.gif
 
 
クリスマスお料理コース♪
12/1
10:00
あと4名様可能
 
12/3
18:00
あと7名様可能
 
12/4
10:00
あと3名様可能
 
12/5
10:00
あと1名様可能
 
12/7
11:30
あと4名様可能
 
18:15
あと6名様可能
 
12/9
10:00
あと8名様可能
 
12/11
18:30
あと3名様可能
 
12/12
18:15
あと5名様可能
 
12/13
10:00
あと1名様可能
 
12/14
11:30
あと5名様可能
 
12/18
11:00
あと6名様可能
 
12/20
9:30
あと4名様可能
 
12/21
12/22
ワンホールお持ち帰りのクリスマスケーキ講習を開催致します!
*満席間近
 
12/29
12/30
3〜5名様分のおせち料理一式を作り、お持ち帰り頂くレッスンを開催します✨
*満席間近
 
その他、クリスマスパン教室やクリスマスキッズレッスンを開催予定です!
 
 

感謝です

  • 2017.11.23 Thursday
  • 21:47
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18年使っている教室を改装する事になりました!
 
改装前、親友が手伝ってくれて大掃除✨
 
 
最後にお神酒と塩をお供えしました!
 
長い間、私の大切な大切な生徒さんを迎えてくれてありがとう😂
 
 
商工会議所やコンサルティング会社のお力を借り新しい教室を再スタート致します!
どうぞ、今後とも宜しくお願いします✨
 
 
 
#ナオミパンとクッキングサロン #お料理教室 #パン教室 #自宅サロン #愛情のある手抜き料理 #名東区 #名古屋市 #お惣菜 #お弁当 #塾弁 
 

大切なお友達と名古屋観光

  • 2017.11.12 Sunday
  • 00:28
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主人の友人が大阪から遊びに来てくれましたimage00.gif
 
普段、とってもお世話になっている方々✨
 
初めてお会いします!
 
名古屋駅までお迎えに行きましたが…
う〜〜〜〜〜ん
ドキドキするなーっimage01.gif
 
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実際お会いすると、とっても気さくな方で安心しましたimage03.gif
 
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先ずは味仙へ❤️
 
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21:30頃の藤が丘店!
駐車場は満車〜
相変わらずの繁盛ぶりですimage06.gif
 
 
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初味仙という事なので↑↓ 定番を頼む事にしましたimage08.gif
 
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美味しい〜〜〜
しかし、辛い…
そしてニンニクが強烈〜(´+ω+`)
 
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ニンニク臭を漂わせたまま一夜過ぎ…
(笑)
 
 
次の日は朝から千代保稲荷に行ってきました❤️
 
今回は早めに到着出来たので超有名店「玉家」に直ぐ入店が出来ました!
 
 
やっぱり美味しいなぁimage11.gif
 
 
金ピカの店内からもパワーをもらえた様な気がします(笑)
 
 
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その後、名古屋に戻り…
「山本屋 味噌煮込みうどん」
 
出来上がった味噌煮込みうどんは直ぐには食べず、フタをして暫くガ、マ、ン!
 
卵が好みの半熟具合になったらフタを取り皿にして頂きますimage13.gif
 
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ここの浅漬け…
飾り気のない普通の浅漬けだけど、その普通感が普通じゃないimage15.gif
 
おかわりも出来ますimage16.gif
 
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その後、ノリタケの森や大須など観光し 我が家へ❤️
 
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心ばかりの手料理ですが、おもてなしimage19.gif
 
とーっても濃く、楽しい一日でした!
 
また是非お越しくださいimage20.gif
 
 
 
 
 
 
 
 

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