レシピ きのこの佃煮

  • 2018.08.15 Wednesday
  • 20:23
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レシピ❤️
きのこの佃煮
えのきやしめじ 200g(大袋1袋くらい)
醤油 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
ほんだし ひとつまみ
みじん切りしたきのこと調味料を電子レンジ容器に入れて5〜6分チンすれば出来上がり✨
出来上がりを冷凍保存も可能です!
 
 
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.
〜介護〜
もうすぐ87歳になる母を自宅で介護しています😊
.
元々食欲旺盛の母❤️
そのおかげか、いまだ持病もナシ。
薬も一切飲んでいません‼︎
.
しかし、記録的な猛暑の疲れか…
最近では食事が進まない事も💦
.
今朝も食べ物を前に固まった様子…
.
食べさせてあげるとモグモグ、ごっくん出来るんですが。
.
食欲が無いんではなく…
思考が停止してるのかな……
.
いよいよ食事の介助も必要かなぁ…
.
そうなった時には次のステップを考えようと思っていたけど、どうもまだ私が母から離れられない(苦笑)
.
まだ親離れ出来ていない。
.
自分なりの「時」が来たら次のステップを考えよう🍀
.
少しでも食物繊維を摂ってもらいたくて「きのこの佃煮」を作りました❤️
.
以前教室でレッスンした佃煮に似ています。
生姜を抜いたマイルドタイプです!
.
小さなお子様にもどうぞ😊
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名進研小学校 サマースクール

  • 2018.08.05 Sunday
  • 01:26
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私立名進研小学校
サマースクールが無事終了致しました‼︎
 
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開校前から携わらせて頂いているこちらの学校image01.gif
 
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私が初めて伺った時にはまだ何も無かった調理室‼︎
 
どんな物が子供達が使い易いのか…
調理器具やお鍋をアレコレ選ぶところからはじまりました❤️
 
とても思い入れのある学校です!
 
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今年は…
「お魚料理をしましょう!」
手開きした鰯でイワシハンバーグ
 
「科学で料理する」
噴水フルーツポンチ…を作りました😊
 
 
 
 
 
先生方にもサポートして頂きながら…
 
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無事に楽しく100匹以上の鰯を手開き!
 
 
 
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よーくたたいて…
 
 
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細かく刻んだお野菜と一緒にしますimage08.gif
 
 
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イワシハンバーグのタネを等分し…
 
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フライパンでこんがり焼きますimage16.gif
 
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特にひっくり返す時に火傷に注意〜‼︎‼︎‼︎
 
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スイカはくり抜き…
 
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一口大にカットimage20.gif
 
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サイダーとラムネを使い科学で料理image22.gifimage23.gif
 
噴水✨
シュワ〜〜〜image24.gif
 
 
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歓声が凄かったねーimage26.gif
 
 
皆さん‼︎楽しくお料理して下さりありがとう✨
 
 
 
台風後にも関わらず大量の新鮮な鰯をご準備くださった(株)丸宗商店さん!
心から感謝です😂
 
サポートして下さった名進研小学校の先生方
 
助手を務めて下さったナオミ パンとクッキングサロンの先生方
 
皆さんの助けを借りて大きなケガもなく楽しくお料理出来ました!
 
ありがとうございました❤️
 
 
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フォロミールドレッシング

  • 2018.07.10 Tuesday
  • 17:23
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美味しい‼︎と評判のフォロミールドレッシング❤️
 
 
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カルディに行くたびに探していたけど、いつも欠品💦
 
(まぁ、滅多にカルディに行かないんだけどねw)
 
 
今日買う事が出来ました👌
 
 
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確かに美味しい❤️
 
 
 
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ジョセフィーヌドレッシングを酸っぱくした感じかな😊
 
 
 
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これなら直ぐに再現出来そう(笑)
レッスン&販売、お楽しみに(笑)
 
 
 
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7月の美味しいパンとデリのコース♪

  • 2018.07.09 Monday
  • 16:36
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1日で硬くなり3日でカビの生えるパンを焼いていますimage00.gif
 
 
もちろん極力柔らかさが維持出来てカビが生えずらくなる様に工夫はしていますが手作りゆえに仕方ない点もあります…image01.gif
 
市販のパンはこの時期に添加物が増えるとも言います💦
 
自分で作るもの程安心な物は無いですねぇimage02.gif
 
食べ切りサイズ
プチ食パン
 
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この時期に嬉しい食べ切りサイズの食パンです!
 
プレーンタイプ
シナモン風味
チーズ食パン…
 
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アレンジしやすいプチ食パンです!
 
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スペイン風ピザ コカ
スペインのコカ…ってパン❤️
ご存知ですか?
 
ガーリックが効いたフォカッチャみたいなパンです!
 
私の大好物image06.gif
 
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イタリアンチーズチキン
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電子レンジで超お手軽トマトソースを作ります!
 
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チキンを軽く煮込めば出来上がり!
 
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ご飯にかけても美味しいんです❤️
 
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SOY BAR
超微粒子おからパウダーを使ったヘルシーオヤツ‼︎
 
タンパク質やビタミンEが豊富に含まれています✨
 
ダイエットにもピッタリ❤️❤️❤️
 
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美味しいパンとデリのコース♪
初心者さんも大歓迎です❤️
 
皆さまのお越しを楽しみにお待ちしています😊
 
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(ナンポウ)直美
 
 

7月のキッズクッキングコース♪

  • 2018.07.09 Monday
  • 16:03
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もうすぐ夏休み!
キッズのワクワクした笑顔を見ると私まで楽しくてなってきますimage00.gif
 
夏休み中に是非ご家族と作ってね❤️
野菜たっぷり!栄養満点ですimage01.gif
 
オイスターソースがかくし味‼︎
ソーメンチャンプルー
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コレ、クセになりますよ!
食べだしたら止まらないimage03.gif
スティックコーンフレーク
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8月のキッズクッキングでは1人に一匹、イワシの手開きに挑戦します!

夏休みの自由研究の課題などに…
是非お役立て下さいimage05.gif
 
ご予約はお早めに!

ナオミ パンとクッキングサロン
南方(ナンポウ)直美
 
 
 
 
 

7月のお料理コース♪

  • 2018.07.09 Monday
  • 15:32
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東海地方も梅雨が明けたようですimage00.gif
 
いよいよ夏本番image01.gif
 
 
毎年この夏になると生徒さんの間で盛り上がる話題‼︎
 
ご家族に食事の希望を聞いた際
「素麺でいいよ!」……と答えるご家族。
 
素麺「で」いいよ!………
 
「で」ってナニ?image02.gif
 
素麺を茹でるって…凄く暑いんですけど💢💢💢
 
なのに「で」ってナニ?image03.gif
 
ご家族の皆さま!
食事のリクエストを聞かれた時はくれぐれも言葉使いにお気をつけください!
 
夏場の主婦は気性が荒くなっております(笑)
 
 
と、言う事で(笑)
夏場のナオミ パンとクッキングサロンではなるべく火を使わないお料理をご紹介しています❤️
 
夏場に不足しやすい、鉄分 カルシウム 食物繊維を積極的に取り入れた内容ですimage04.gif
 
〜お野菜メイン 夏場のらくらく!和風ご飯〜
 
ご馳走さらだ
 
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電子レンジで簡単クッキング!
 
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エビとレンコンの和風シューマイ
 
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きのこと新生姜のご飯の素
 
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プルーンのワイン漬け
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ま…豆
ご…ゴマ
は(わ)…わかめ(海藻)
や…野菜
さ…魚
し…しいたけ(きのこ)
い…芋(根菜)
 
ま、ご、わ、や、さ、し、い…
 
全て摂取出来ますimage13.gifimage00.gif
 
 
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皆様のお越しを是非お待ちしています!
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(ナンポウ)ナオミ
 
 

お魚教室 サーモン

  • 2018.07.02 Monday
  • 19:38
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先日、伊藤裕美先生の「お魚教室」に伺いました😊
 
お題は「サーモン」
 
 
お刺身
 
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カルパッチョ
 
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焼き
 
 
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揚げ
 
 
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グラタン
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お寿司
 
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生の最高級サーモンを「これでもか〜〜〜!」って位使用してフルコースで教えて頂き、大満足❤️
 
最高〜〜〜😊
 
次回は「穴子」
 
楽しみ過ぎる〜〜〜image10.gif
 
 
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キッチンが暑くならないお料理 イタリアンチーズチキン

  • 2018.07.02 Monday
  • 19:28
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暑い……💦
 
梅雨明け前からこの暑さ😥
 
本格的な夏になったら、どーなるのー💦
 
 
キッチンが暑くならない‼︎
こんなお料理はいかが?
 
「イタリアンチーズチキン」
 
 
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電子レンジで作る「イタリアントマトソース」をメインに仕上げます🍴
 
 
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7月の美味しいパンとデリのコース♪でレッスンしています!
 
 
ご飯にかけてもgoo👍
 
 
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コリンキー

  • 2018.06.23 Saturday
  • 20:45
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生で食べるカボチャ「コリンキー」
 
コリンキーってご存知ですか?
 
初夏から夏が旬の生で食べるカボチャです❤️
良い食感✨爽やかな甘味✨
アンチエイジングや疲労回復も期待できる栄養豊富な食材です!
 
 
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6/26
6/27
コリンキーのラペなどのお惣菜販売を致します❤️
 
 
お惣菜セット1200円
ご飯入りお弁当タイプ1000円
紫もち麦ご飯200円
 
 
6/26には無農薬、減農薬野菜「さんさん菜園」のお野菜販売もあります😊
 
是非お越しくださいませ❤️
 
 
 
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the crusty crab

  • 2018.06.23 Saturday
  • 19:54
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一週間以上も前の話ですが…image00.gif
 
名駅にて次女のお誕生日会❤️
(残念ながら、おとーちゃんは欠席ですが…)
 
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ハンマーで蟹を叩いて食べるお店に行ってきました😊
 
 
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the crusty crab
 
 
 
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名古屋駅から徒歩5分程の所にあります❤️
 
 
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楽しみだなぁーimage05.gif
お腹も空いたし…………
 
 
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今回は飲み放題付きのコースを予約しました!
 
 
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インスタ映えだけのお店だと思っていたんですが…
 
 
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ボリューム抜群✨
お値段の割になかなか美味しい❤️
 
 
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何より叩いて割って… 
手づかみで食べるimage10.gif
 
なんだか凄く盛り上がるimage11.gif
 
 
 
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楽しいひと時でしたimage12.gif
 
 
 
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