アーカイブ 9月のパンマスターコース♪

  • 2017.10.02 Monday
  • 17:17
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(9月のアーカイブです!お間違いなくimage00.gif)
 
 
コッペパンがブームですねぇimage01.gif
 
コッペパンの定義としては…
引きが弱くなければいけません‼︎
 
「引きが弱い」で調べてみると…
多くはパチンコやスロットをする際の専門用語を指すらしくその説明が沢山出てきました(笑)
 
知らなかったimage02.gif
 
 
 
パン作りで言う「引きが弱い」とは…
サクッと噛み切れることを言います❤️
 
対する「引きが強いパン」とはベーグルやフランスパンなどを指します。
 
9月はサクッと噛み切れ、中に挟む食材と相性の良いコッペパンをレッスンしました!
 
チーズコッペパンと手作りサルシッチャのホットサンドimage03.jpg
 
 
沢山、沢山チーズを練り込んだ生地で作るコッペパンは最高〜〜〜image04.jpg
 
もちろん、このまま食べても美味しいです!
 
image05.jpg
 
今回は生ハムを巻いて作る手作りサルシッチャをサンドしましたimage06.gif
 
甘味の強い炒めキャベツとピクルスと共に是非どうぞimage00.gif
 
 
昔ながらのあんドーナツ
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間違いなく好きなパンの上位に入るあんドーナツ✨
 
美味しいですよねぇ!
 
しかも、作っていてこんなにも幸せな気分になれるパンってそんなに無いと思うimage08.gif
 
 
〜〜〜昼下がり…
小学校に通う子供の帰りを待ちながら割烹着を着たお母さんが作るあんドーナツimage04.jpgimage09.gif〜〜〜
と、言うシチュエーション(笑)
 
娘は小学生でもないし…
割烹着も持ってないけど……
 
でもそんな物語の中の主人公になれるような優しいあんドーナツですimage10.gif
 
 
⬆︎先月レッスンした内容です!
 
受講を希望されるかたが数人おみえでしたらアーカイブとしてもレッスン出来ますimage00.gif
 
皆様のお越しを心よりお待ちしていますimage09.gif
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方直美
 
 
 
 
 
 
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