4月のパン マスターコース

  • 2017.04.12 Wednesday
  • 22:16
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春ですねぇimage00.gif
 
パンの生地もプクプク良く育ち、春の訪れを喜んでいるかのようです✨
 
例えば同じ気温20度でも…
寒い日に暖房を使って20度になっているのと、お日様の力で20度になっているのとではパン生地の「優しさ」が違うように感じますimage01.gifimage02.gif
 
太陽の力は偉大です‼︎‼︎‼︎
 
皆さんもパン作りに挑戦してみませんか?image03.gif
 

エンパナーダ フォカッチャ
 
 
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スペインなどで食べられているエンパナーダと言う食べ物をご存知ですか?
 
エンパナーダ…とは「包む」との意味があるとか。
 
今回は本場のエンパナーダをより簡単に、より低カロリーに仕上げた「エンパナーダ フォカッチャ」としてレッスンして頂きますimage05.gif
 
ゴルゴンゾーラをたっぷり使用したフォカッチャタイプのパンです❤️
 
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ゴルゴンゾーラが苦手な方はコチラのバージョンでご準備致します❤️
 
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中にはターップリとタコスミートが入っていますimage08.gif
 
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春よ恋 甘酒あんぱん
 
 
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国産小麦「春よ恋」使用!
最高に美味しいあんぱんですimage11.gif
 
粉末甘酒の使い方をご紹介します!
 
私の大大大好物のパンです✨
 
 
オートミールDE春よ恋 クランベリー

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こちらはオートミールを使った健康パン✨
 
飽きの来ない…毎日食べたいパンですimage13.gif
 
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パンって結構簡単に作れるんですimage15.gif
 
この楽しさ、美味しさを是非皆さんにもお伝えしたい✨
 
今月もパンマスターコースで皆様のお越しを楽しみにお待ちしていますimage16.gif
 
ナオミ パンとクッキングサロン
横地直美
 
 
 
 
 
 

モリモッチの笑顔でナイト!に出演させて頂きます

  • 2017.04.11 Tuesday
  • 16:19
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森本和義プレゼンツ
モリモッチの笑顔でナイト!

毎週金曜日 夜9:00〜
MID-FM 76.1MHzで放送している番組ですimage00.gif
 
 
 
6/16金曜日
 
その番組内の
美女と野獣とパソコンおやじ のコーナーに出演させて頂く事になりました!
 
もちろん美女のポジションで…(笑)
美女です!美女………w
 
出演を前に、パソコンおやじこと岡田政広さん
はじめ名古屋の女性起業家の尊敬するお姉様方との食事会に参加させて頂きました✨
 
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岡田さんの著書「じわじわ稼ぐ名刺」の話題から名刺について大いに盛り上がりました!
 
 
たかが名刺!
されど名刺‼︎
 
なるほどねぇ〜〜〜image02.gif
 
名刺ってそんなに重要なのね!
 
岡田さんのお話し✨
楽しすぎる‼︎‼︎知識の宝庫だわっ!
 
各種講師として人気なのが分かります❤️
 
以前出演させて頂いていたラジオでは電話での生出演だったので、スタジオでの放送は初めて💦💦💦
 
体と態度のサイズからはイメージしにくいと思いますが、超緊張しーの私image03.gifimage04.gif
 
しかし岡田さんのリードがあれば話せそうな気がしてきましたimage05.gifimage06.gif
 
皆さま
是非お聞きください❤️
 
 
(スマートフォンではListenRadioをダウンロードしてお聞きください😊)
 

エスティーローダー

  • 2017.04.09 Sunday
  • 23:57
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娘2人は大のコスメ好き✨💖✨
 
あそこのメーカーから新色リップが発売になった!
だの…
アレソレが評判が良いらしい…
だの………
 
 
2人で常に情報交換していますimage00.gif
 
 
そんな娘に聞いたところでは、エスティーローダーがリップに名前を入れるサービスをしているとか…✨
 
 
早速、我が家から一番近い星ヶ丘三越のエスティーローダーに行ってみましたimage01.gif
 
あ、これねー
この機械が名前を入れるやつねー✨
 
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数年前からのサービスらしいですが、ぜんぜん知らなかった💦
 
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どの色にしようかなimage04.gif
ワクワクするねぇimage05.gif
 
全自動で刻字するかと思いきや…
店員さんが一文字 一文字愛児を込めて彫ってくださいますimage06.gif
 
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私と長女は今限定のサクラのモチーフ入りに!
 
次女はシックにモチーフ無しの名前のみに仕上げてもらいましたimage09.gif
 
ついでにチークも買ったりしてimage10.gif
 
楽しいひと時でした❤️
 
 
私の若い頃の「エスティーローダー」はマダム?ハイミセス?のお店のイメージで敷居が高かったけれど、今は若い女性も楽しめるお店になっていましたimage11.gif
 
また近々買いに行こうimage12.gif
 
 
 
 
 

4月のキッズクッキング♪

  • 2017.04.06 Thursday
  • 17:06
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新年度です❤️
 
我が家の娘は新社会人と大学二年生になりました!
 
お料理教室を終え、ホッとする頃に娘が学校から帰り…
その後習い事に連れて行き、そして急いで夕飯を作る……image00.gif
 
そんな毎日を送っていた頃が懐かしいimage01.gifimage02.gif
 
育児真っ只中のお父さん、お母さん✨
大変かと思いますが、どうぞ毎日を楽しんでくださいimage03.gif
 
 
目がまわる毎日のお助けメニューだった「ワンポット パスタ」を今月、キッズと作りたいと思います!
 
下茹で不要のワンポット パスタ
新たまねぎツナのトマトクリームスパゲティ

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トマト缶、コンソメ、ケチャップなどの調味料を入れたスープでスパゲティと新たまねぎ
を茹でます❤️
 
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スパゲティが柔らかくなる頃には調味料の水分も減り美味しそうな一品になります!
 
生クリームとツナを加えれば出来上がりimage06.gif
 
とーっても簡単に出来るスパゲティ✨
 
是非ご家庭の定番メニューにしてくださいimage07.gif
 
チキンひらひらフライ

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低カロリーで高タンパク質✨
栄養満点の鶏胸肉!
 
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今回はウスーーーク叩いて伸ばします❤️
 
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薄く伸ばしているのであっと言う間に火が通り柔らかく出来上がりますimage11.gif
 
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その他、こちらを調理しますimage13.gif
 
季節野菜サラダ

オイスターソースが隠し味
フライサラダソース

今月もキッズクッキングで楽しみにお待ちしていますimage14.gif
 
ナオミ パンとクッキングサロン
横地 直美
 
 
 
 
 

プロが集まるお料理教室 ソーセージとビール作り

  • 2017.04.04 Tuesday
  • 01:01
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二カ月に一度、プロを対象としたお料理教室に参加しています!
 
 
和、洋、中などなど…
名古屋の有名シェフやお料理教室の先生方が集まります✨
 
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今回は手作りのビールとソーセージなどを教えて頂きました!
 
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ビールって家庭で手作り出来るんだねぇimage02.gifimage03.gif
 
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友達とワイワイ作って…
後日試飲会なんかやっちゃったら楽しいだろうなぁ〜〜〜😂
 
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凄い!
本当にビールが出来ちゃったimage06.gif
 
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こちらはソーセージ作り✨
 
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フレンチと中華のシェフの方々も一生懸命ソーセージ作りimage09.gif
 
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ベテランさんも新人さんも頑張って勉強中image11.gif
 
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ボイルしてからソテーします!
 
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いよいよ試食です!
 
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全てが本当ーーーに美味しくて感動しましたimage15.gif
 
毎回会場をお貸し下さる「ヴァンセット名古屋」さんは今年30周年との事✨
 
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お味もお人柄も素晴らしいお店です❤️
 
 
 
 
次回5月はどんな勉強が出来るのかなぁ〜!
 
ワクワクするなぁ〜〜〜image17.gif
 
 
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長女

  • 2017.04.03 Monday
  • 03:01
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長女が本日、入社式をむかえますimage00.gif
 
重度の妊娠中毒症の末に未熟児で生まれた娘です。
 
私が選んだ、人生の辛い選択にも付いてきてくれました…
 
自分らしい道を進んできた長女image01.gif
 
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これからも人生を楽しんでねimage03.gif
 
 
今まで支えて下さった沢山の皆様……
私1人ではとても歩むことの出来ない険しい道のりを助けて頂き本当に感謝していますimage04.gif
 
どうぞ今後ともよろしくお願いします。
 
 
横地 直美       

4月のお料理コース♪

  • 2017.04.01 Saturday
  • 20:44
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新年度が始まりましたimage00.gif
 
我が家の長女も新社会人!
次女は大学2年になりましたimage01.gif
 
出産後も休まず料理教室を続け、目の回る様な毎日image02.gif
それでも手作りのお料理で子育てをしましたimage03.gif
 
そんな日々でつちかったのがながら料理です!
 
育児しながら…
仕事しながら…
趣味を楽しみながら…
介護しながら…
 
今月も手抜きしながら美味しく出来上がる、安全なレシピをお届けしますimage04.gif
 
 
チョップ&トスサラダ 
メキシカンサラダ〜
 
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チョップドサラダがブームになっていますimage06.gif
 
最初はただの流行り物と思っていた私…
 
色々なお店を食べ歩きましたが、実際食べてみると流行る理由が分かりました!
 
*沢山のお野菜を酵素ごと頂ける
*沢山噛むので満腹になる
*お洒落な気分になる(笑)
など……
 
 
今月はチョップドサラダ用の包丁、メッザルーナを使った本格的なレッスンですimage03.gif
 
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チョップしたお野菜にタコスミートを合わせボリューミーに仕上げます!
 
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タコスミートは冷凍保存オッケー✨
 
タコスはもちろんタコライスやパスタソースに活用してくださいimage09.gif

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ガトーインビシブル
りんごとブラウンシュガーパウンドケーキ

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ガトーインビシブルって知ってる?image12.gif
 
今、とっても流行ってるんだよimage13.gif
 
どんなお菓子なのかはレッスンでゆっくりね…image14.gif


オートミールバンズ
 
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オートミールって凄いんです!
 
例えば食物繊維は玄米の3.5倍✨
 
低GIなのでダイエットにもピッタリ❤️
 
チョップドサラダをサンドしてお召し上がり頂くのもオススメですimage16.gif
 
 
今月もナオミ パンとクッキングサロンで皆様のお越しを心よりお待ちしていますimage17.gif
 
ナオミ パンとクッキングサロン
横地 直美
 
 
 
 

所要時間10分‼︎ カロリー1/5 和風ティラミス

  • 2017.03.15 Wednesday
  • 13:38
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3月のパン マスターコースでレッスンしている
「所要時間10分‼︎ カロリー1/5 和風ティラミス」
 
 
マスカルポーネのかわりにオイコスを使用しています❤️
 
 
これがまた、美味しいのなんのって😋💕
カルーア抹茶(抹茶リキュール)の風味も最高です✨
 
スポンジケーキ不使用
ビスケットを使うケーキなので所要時間も10分✨
 
 
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手軽に出来上がるのが嬉しいケーキです❤️
 
 
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名古屋 味噌御田 つる軒

  • 2017.03.14 Tuesday
  • 00:24
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名古屋 味噌御田の老舗 つる軒さんに行ってきました!
 
 
 
「味噌で煮込んだ御田と御飯のみ。接客サービス無。甘口で腹一ぱい。酒呑みには不向き。食べるだけの店。」
 
 
「必ず御予約お願いします。駐車場、カラオケ、煙草の買い置きはございません。
 
 
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続いて…
大将から食べ方のルール?ご助言?を頂きます!
 
「御田は一ツづつ御自分の箸でなく備付の長い箸でおとり下さい。
チリレンゲで鍋の中のお味噌を充分かけてください。具は大根、肉、コンニャク、角フ、焼きトーフがお一人様二ツづつあります。
 
…………………続く。
 
 
 
ここまでこだわりのあるおでん屋さんはなかなか無いだろうなぁ(笑)
 
大将の説明が終わるまでこんな美味しそうな御田を前に「オアズケ」状態が続きます!
 
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⬆︎のお鍋一つで三人前(7200円×3)なり✨
 
 
味噌をつまみに特製冷酒を飲む「味噌飲み」
 
 
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なかなかオツだねぇimage03.gifimage04.gif
 
名古屋にお越しの際は是非お試しください😊
 
 
#名古屋 #名古屋飯 #赤味噌 #味噌御田 #つる軒 #味噌おでん #こだわり

コラーゲンスープ

  • 2017.03.13 Monday
  • 13:52
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今夜はお出かけ❤️
 
先ほどレッスンが終わったので早速夕飯作り✨
 
 
「コラーゲンスープ」
鶏手羽先はサッと洗い5分ほど下ゆでします。
 
大根、水、塩、しょうゆ、ほんだし、鷹の爪を加えて30分ほど煮れば出来上がり😊
 
明日はおうどんを入れて食べようかなぁ🍀
 
 
#お料理教室 #料理教室 #スープ #コラーゲン #手羽先 #ほんだし #手作り #食育 #cooking #soup 

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