ホテル ナゴヤキャッスル 西の丸 コラボレッスンのお知らせ

  • 2018.06.12 Tuesday
  • 16:03
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ナゴヤキャッスル 「西の丸」永田料理長とナオミ パンとクッキングサロンのお料理教室😊
 
 
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三日間のレッスンが終了致しました!
 
 
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開催前の会場✨
 
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西の丸の皆さんのおもてなしの気持ちが表れるような非の打ち所がない会場です❤️
 
 
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家庭でも復習出来るような丁寧なレシピ✨
 
色々なお料理教室に参加しますが…
なかなかココまできめ細やかに教えて下さるレッスンって意外と少ないのです!
 
永田料理長やスタッフのみなさんのレベルの高さがうかがえます❤️
 
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だし汁の取り方
だし汁の歴史
 
野菜の切り方
下ごしらえの仕方
 
黄身酢の作り方などなど…
 
しっかり教えて頂けました!
 
 
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実は今回のレッスン
SNSなどでお知らせする前にあっと言う間に満席になってしまい…
お知らせする事が出来ませんでした💦
 
 
お伝えしずにいました方々…本当に申し訳ありません🙏
 
 
7月に改めて料理長に講習して頂く様に調整していますので、是非 是非ご参加ください❤️
 
 
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ネタバレになってしまうので詳しくお話し出来ませんが…(笑)
とにかく大満足な講習でした!
 
是非ご参加くださいませimage07.gif
 
 
#ナオミパンとクッキングサロン
#ホテルナゴヤキャッスル
#西の丸
#和食
#料理教室
#永田料理長

6月のお料理コース♪

  • 2018.06.02 Saturday
  • 13:26
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6月のお料理コース♪
 
月替りでレッスン内容を更新させていただいています!
 
〜6月はお菓子の月〜
 
ベリーのクランブルブレッド
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クランブルとは…
バター、砂糖、小麦粉などを細かいクッキー生地状態に仕上げたもの❤️
 
パン生地にトッピングする事でクッキーの美味しい味がプラスされるだけではなく、パンをふんわりシットリ焼き上げる事ができます!
 
冷凍保存もできますimage01.gif
 
あんぱんに、クリームパンに…
トッピングするだけでグレードアップします❤️
 
今回は幸せを呼ぶ食材「ベリー」と組み合わせた最強パンですimage02.gifimage03.gif
 
 
鯖とお豆の玄米カレー、豆苗のサラダ添え
 
 
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グルテンフリー
お肉フリー
オイルもほぼ使わないめっちゃヘルシーなカレーです!
 
しかも超時短✨
 
ヘルシーで時短だけど、味も最高image05.gif
 
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豆苗のサラダは私の大好物❤️
 
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image08.gif癖になりますよ……image08.gif
 
 
ビギナーさんからお料理大好きさんまで‼︎
おススメなコースです❤️
 
パンの作り方
玄米ご飯の炊き方
ほぼノンオイル ヘルシーカレーの作り方
豆苗の美味しい茹で方…などなど
愛情のある手抜き料理を堪能して頂きます❤️
 
 
1レッスン3500円となります。
 
 
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6月の美味しいパンとデリのコース♪

  • 2018.06.01 Friday
  • 23:47
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暖かく適度な湿気もあるこの時期✨
とてもパン作りに適した季節ですimage00.gif
 
私がパンを初めて習ったのは28年前!
 
パンは買って食べる物…と、思っていた私は手作りパンの美味しさに心から感激したのを覚えていますimage01.gif
 
 
あみあみクリームパン
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しっとりモチモチ✨
優しい〜クリームパンです❤️
 
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少し手を掛けて生地を編むだけで「特別な」クリームパンになりました‼︎

海苔の植木鉢パン
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有明海苔を練り込んだ生地です!
 
砂糖、塩不使用👌
ヘルシーで、そして美味しい〜パンです❤️
 
素焼きの植木鉢で焼く事でとってもシットリ仕上がりますimage05.gif

新ジャガとチキンのぎゅうぎゅう焼き
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ハーブソルトと上質なオリーブオイルだけで作るお料理なのに、なんでこんなに美味しいんだろうimage07.gif
 
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海苔の植木鉢パンとの相性も抜群です❤️

 
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フルーツボーロimage10.jpg
 
ブルーベリーを練り込んだ爽やかボーロ!
口の中でサクサク崩れる食感‼︎
 
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(↑クッキー仕様)
 
手が止まりませーんimage12.gif
 
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パン作りビギナーさんも大歓迎❤️
ランチ気分でお越しください‼︎
 
基礎から応用まで
しっかりレッスンして頂けますimage14.gif
 
6月もナオミ パンとクッキングサロンで皆様のお越しを心からお待ちしていますimage15.gif
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(なんぽう)直美
 
 
 

6月のナオミ パンとクッキングサロン

  • 2018.05.28 Monday
  • 15:36
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ナオミ パンとクッキングサロンでは月替りでレッスン内容を更新させて頂いていますimage00.gif
 
来月はこんな内容のレッスンを開催致しますimage01.gif
 
 
お料理コース♪

ベリーのクランブルブレッド
 
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鯖とお豆の玄米カレー
豆苗のサラダ添え
 
6月のお料理教室 日程
5日
9:30〜
 
7日
18:15〜
 
8日
18:30〜
 
9日
9:30〜
 
11日
9:30〜
 
15日
9:30〜
11:30〜
 
19日
9:30〜
 
20日
11:30〜
 
21日
11:30〜
19:30〜
 
26日
19:30〜
 
28日
11:30〜
 
29日
9:30〜
 
 
美味しいパンとデリのコース♪

海苔の植木鉢パン
 
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編み編みクリームパン
 
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手羽元とジャガイモのガーリックぎゅうぎゅう焼き
 
ジャムクッキー
 
6月の美味しいパンとデリのコース♪ 

1日
10:00〜
 
19日
12:30〜
 
20日
18:30〜
 
29日
11:30〜
 
 
キッズクッキング♪
コッペパン
南蛮チキンサンド
 
*キッズクッキングはグループでのお申込み、ご参加となっています。
 
その他
ジャパンホームベーキングスクール
ファミリーパンコースのレッスンを開催致します。

 
レッスン内容、レッスン開催日は変更する可能性がございます。

*満席間近なレッスンもございます。
 
ライン
インスタグラム
フェイスブック等でお問い合わせくださいませ。

キッズクッキング バックナンバー

  • 2018.05.21 Monday
  • 22:37
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土日、祝日もレッスンを開催していますimage00.gif
 
先週土曜日に来てくれたキッズimage01.gif
 
 
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先月の内容をレッスンしたいとのご要望でしたので「だし汁の取り方」などお教えしました!
 
 
真剣な眼差し❤️❤️❤️
凄い集中力でカット!カット!カット!image03.gif
 
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一生懸命切ったキャベツはだし汁と共に卵とじにしました!
 
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ちぎったコンニャクは里芋などと一緒にサッパリ味の煮物にします!
 
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満面の笑み✨
可愛すぎてたまらない〜〜〜image07.gif
 
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美味しく作ってくれてありがとう😊
 
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5月のキッズクッキングでは…
コッペパン
チキン南蛮サンドを作りまーすimage10.gif
 
 
 

クッキングバル

  • 2018.05.20 Sunday
  • 19:13
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本日のクッキングバルはプチワイン勉強会を兼ねて勉強して頂きました!
 
 
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ご協賛頂きありがとうございました❤️
 
 
普段ワインはあまり頂かない私ですが…
40年オーバー熟成物✨
めっちゃ美味しかったーーー😍
 
 
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#フランス
#ボルドー地方

5月のキッズクッキング♪

  • 2018.05.15 Tuesday
  • 21:46
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ゴールデンウィークも終わり通常の生活になりました!
 
キッズのみんなは疲れが出たりしてないかしら?💦
 
五月病を調べてみました!
 
 
五月病(ごがつびょう)とは、新人社員や大学の新入生や社会人などに見られる、新しい環境に適応できないことに起因する精神的な症状の総称である。
 
だ、そうです。
 
ストレスを軽減するビタミンCタップリ‼︎
さつま芋を使ったケーキを作りましょうimage00.gif
 
 
スイートポテトをケーキにしたような美味しい〜ぃケーキですimage01.gif
 

さつま芋のケーキ
チーズを入れてもGOO

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蒸したり電子レンジで加熱したさつま芋を潰します。
 
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Rくん!
とっても上手だねぇimage04.gif
 
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鮭と野菜のにんにくみそ煮
 
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こちらはアンチエイジング作用の高いお料理✨
是非お母さんに作ってあげてね❤️
 
 
お鍋に調味料を合わせ…
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野菜を混ぜます!
 
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その上にサーモンを乗せてフタをして蒸し煮すれば出来上がりimage09.gif
 
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あっという間に栄養たっぷりなお魚料理が作れますimage11.gif
 
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キッズクッキングのレッスン内容はお料理ビギナーさんや、お料理の基礎の基礎からレッスンしたい方々にも人気ですimage12.gif
 
 
今月も皆様のお越しを楽しみにお待ちしています!
 
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(ナンポウ)直美
 
 
 
 
 
 

5月のお料理コース♪

  • 2018.05.05 Saturday
  • 11:43
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ナオミ パンとクッキングサロンは月替りでメニューを更新しています!
今月のテーマは「中華料理」
 
大好きな中華料理😊💕
楽しい5月になりそうだなぁ〜✨
 
 
野菜とキクラゲの素麺あんかけ
 
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茹でた素麺を一人分ずつ小さなフライパンで香ばしく焼きます!
 
(揚げ焼きすればボリューム満点‼︎私はヘルシーに、油は少量しか使いませんimage01.gif)
 
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キクラゲと野菜をたっぷり使った「あん」をかければ出来上がり‼︎
 
この「あん」はラーメンやご飯にかけても最高ですimage03.gif
 
素麺を冷麦に変えても大丈夫🙆‍♀️
 
食べ残しの素麺、冷麦でもgoo‼︎
 
 
新たまねぎのカリカリベーコン
 
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新たまねぎを頂くラストチャンス!
是非今月中に作ってね❤️
 
ローストした新たまねぎは凄く甘くて本当ーーーに美味しいimage05.gif
 
簡単だけどめちゃくちゃ美味しいおススメ料理です!
 
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とり手羽と大根のオイスターちゅるん
 
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ウチの教室の人気レシピ「手羽先ちゅるん」の中華版‼︎
 
オイスターソースの旨味がプラスされていますimage08.gif
 
圧力鍋で12分!
 
時短で美味しい一品です❤️
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「お料理コース♪」はお一人3500円となります!
 
皆様のお越しを心よりお待ちしています。
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(ナンポウ)直美
 
 
 
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5月の「美味しいパンとデリのコース♪」

  • 2018.05.02 Wednesday
  • 20:18
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立夏直前となりました😊
早いもので、もう5月!
 
日差しが気持ち良い季節ですimage00.gif
 
パン好きにとって、作るのも食べるのも…
まさにシーズンです(笑)
 
 
 
ナオミ パンとクッキングサロンの「美味しいパンとデリのコース♪」では…
 
のび〜るチーズのグレインパン

 
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優秀食品素材賞を受賞したチーズと穀物のフワッフワなパンを作りましょう❤️ 
 
生地に穀物を練り込む事でデンプン質が加わりフワッフワに‼︎
 
焼く型にも工夫して更にフワッフワに‼︎
 
フワッフワ、もっちりトロ〜んなパンですimage02.gif
 
 
夏蜜柑のバターシュガーボール

 
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夏蜜柑ピールの作り方
 
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無農薬夏蜜柑を使用したピール作り‼︎
 
 
そのピールをタップリ練り込んだ生地はバターシュガーとの相性がピッタリです♪
 
 
ボックスラスク

 
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新食感‼︎新感覚‼︎
 
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お洒落なラスクをどうぞ✨ 
 
 
パスタパエリア

 
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極細パスタで作るスペイン料理!
 
 
主食にも…おつまみにも…
おもてなしにもなる一品です♪ 
 
 
 
「美味しいパンとデリのコース♪」はこれだけのボリュームをレッスンして頂いてお一人4000円!
 
 
皆様のお越しを心よりお待ちしてますimage08.gif
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方(ナンポウ)直美
 
 

4月の 美味しいパンとデリのコース♪

  • 2018.04.22 Sunday
  • 02:07
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4月より
「パン マスターコース♪」を…
「美味しいパンとデリのコース♪」に改めさせて頂きました‼︎
 
理由は…
美味しいパンをより美味しく頂く為のお料理も合わせてレッスンして頂きたいからimage00.gif
 
もうひとつの理由は…
「マスターコース」とつくと高度な技術が必要だと思われるからimage01.gif
 
初心者〜経験者まで
手軽に出来る美味しいパンとデリ(お料理)をレッスンしていますimage02.gif
 
 
4月の美味しいパンとデリのコース♪
 
 
イースターのコッコちぎりパン
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国産小麦「春よ恋」を使用したもっちり美味しいパン✨
 
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白い生地ではニワトリを❤️
ターメリックを加えた黄色い生地ではヒヨコを作りますimage05.gif
 
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可愛いでしょ〜〜〜image07.gifimage08.gif
 
 
クロワッサンバジルチーズ
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バジルシートを練り込んだ生地を何層にも重ね…
 
 
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チーズを巻き込みながら…
 
 
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クロワッサン状に仕上げました!
 
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ブラックペッパーとも相性抜群❤️
 
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ホウレンソウとチキンのクリーム煮
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時短、簡単、美味しいimage15.gif
お手軽料理❤️
 
ガーリックライスなどに添えても美味しいですよんimage16.gif
 

チョコとプルーンのプチプディングケーキ

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アーモンドが隠し味のシットリコクのあるケーキです!
 
沢山加えたプルーンの酸味がクセになりそうimage18.gif
 
 
美味しいパンとデリのコースはお一人様4000円。
 
 
 
こちらのコース以外でもジャパンホームベーキングスクール(JHBS)のカリキュラムにのっとったコース(2484円)などもございますimage02.gif
 
 
 
将来はご自宅でお料理教室、パン教室を開催したい方など…
インストラクターの免状も取得できますimage19.gif
 
 
ナオミ パンとクッキングサロン
南方直美
 
 
 
 

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